台東紅烏龍，是台灣茶葉界的一顆閃亮新星。
由台東茶業改良場精心研發，成為台灣特色茶品中不可或缺的一員。
這款融合紅茶與烏龍茶特色的創新茶品，展現出獨特的風味，成為台東在地茶農新的發展方向。
近來，台東紅烏龍不僅是以傳統茶飲形式呈現，更衍生出多種創意飲品，注入了新的生命力。
以往只能透過熱水沖泡，初嚐紅烏龍茶飲打造瓶裝茶飲，享受即開即享用的方便性與穩定性，。
透過專業的製茶工藝與創新的品飲方式，台東紅烏龍，已在茶飲市場上開創出自己的一片天。
台東紅烏龍的 7 大特色
茶人洪飛騰先生，為台東紅烏龍所寫下的專屬詩句。
「紅色茶湯鮮果香，甘醇回味撲鼻樑， 一心二葉手工採，冷泡滋味透心涼」。
精準描繪出，台東紅烏龍的特色與香氣，透過茶人洪飛騰先生筆下。
與你分享台東紅烏龍的 7 大特色，這個新興茶飲，與眾不同的面貌。
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台東紅烏龍特色 1️⃣：獨特的半球形狀
台東紅烏龍的外觀，呈現優雅的半球形，這是經過精密製茶工藝所打造而成。
每一顆茶葉都緊實飽滿，大小均勻，展現出專業的製茶技術。
半球狀的茶葉，在沖泡時完整舒展，釋放最佳風味。
製茶師透過細心的揉捻與定型，確保每一片茶葉都能呈現出完美的外型。
台東紅烏龍特色 2️⃣：獨特的香氣層次
台東紅烏龍，具有多層次的香氣表現：
| 台東紅烏龍香氣 | |
| 前調 | 清新果香，帶有淡淡的花香調性 |
| 中調 | 蜜糖甜香，融合熟果香氣 |
| 後調 | 焙火香韻，展現成熟穩重的風味 |
三層香氣的完美融合，創造出獨特的品飲體驗。
隨著茶湯的冷卻，香氣層次會逐漸轉換，帶來豐富的感官享受。
台東紅烏龍特色 3️⃣：口感的豐富變化
茶湯入口時展現出：
▪️初始：清爽順滑，沁入口腔
▪️中段：厚實醇厚，充滿層次
▪️尾韻：甘甜持久，回味無窮
台東紅烏龍的層次，分明的口感變化，每一口都能感受到不同的味覺。
台東紅烏龍特色 4️⃣：色澤的視覺饗宴
台東紅烏龍的茶湯呈現出獨特的琥珀橙紅色，在陽光下閃耀著迷人的光澤。
這種色澤不只是單純的視覺享受，更反映了茶葉發酵的完美程度：
▪️上層：明亮通透，如同晨曦
▪️中層：琥珀橙紅，富有層次
▪️底層：深邃濃郁，展現厚實
層次分明的色澤變化，展現出台東紅烏龍的高品質特性。
台東紅烏龍特色 5️⃣：溫度變化下的風味轉換
台東紅烏龍，在不同溫度下會展現不同的風味特色：
| 台東紅烏龍風味轉換 | |
| 高溫（95度） | 焙火香明顯，茶味濃郁 |
| 中溫（85度） | 果香浮現，甜韻增強 |
| 低溫（75度） | 蜜香突出，口感圓潤 |
台東紅烏龍，隨溫度變化的風味轉換，讓品茶過程充滿驚喜。
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台東紅烏龍特色 6️⃣：沖泡次數的持久表現
| 台東紅烏龍香氣 | |
| 第一泡 | 香氣最為濃郁，風味完整 |
| 第二泡 | 滋味最為均衡，層次豐富 |
| 第三泡 | 甘甜味明顯，口感細膩 |
| 第四泡 | 餘韻依然，韻味不減 |
台東紅烏龍，即使多次沖泡，依然能保持穩定的風味表現。
台東紅烏龍特色 7️⃣：豐富的營養成分
- 茶多酚：抗氧化效果佳
- 兒茶素：促進新陳代謝
- 氨基酸：提供營養價值
- 礦物質：補充身體所需
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台東紅烏龍：3 種創意冷飲
🥤 蜜香紅烏龍氣泡飲
製作方法
- 使用即開即喝的，初嚐台東紅烏龍茶飲，確保茶香濃郁
- 加入天然蜂蜜調味，提升甜度
- 注入氣泡水，增添清爽感
- 點綴新鮮薄荷葉，提升視覺效果
特色風味
- 清新氣泡感，刺激味蕾
- 蜜香與茶香完美融合，層次豐富
- 清爽提神效果，消暑解渴
- 適合夏季飲用，回味無窮
🥤 紅烏龍奶茶
製作步驟
- 準備濃郁紅烏龍茶湯，確保茶香
- 加入牛奶，口感綿密
- 調製黑糖糖漿，增添風味
- 分層注入，視覺與味覺兼具
獨特賣點
- 層次分明的視覺效果，吸引眼球
- 奶香與茶香的完美結合，風味獨特
- 口感豐富多變，層次豐富
- 適合下午茶時光，享受悠閒
🥤 紅烏龍水果茶
創新配方
- 選用新鮮季節水果，確保品質
- 搭配紅烏龍茶湯，提升層次
- 加入蜂蜜調味，平衡口感
- 冷藏 4 小時，風味更佳
風味特點
- 水果清甜，自然健康
- 茶香持久，回味無窮
- 清爽解渴，消暑提神
- 營養豐富，健康養生
台東紅烏龍：3 種創意熱飲
☕ 黑糖紅烏龍奶茶
創新配方
- 準備食材：紅烏龍茶飲一瓶、黑糖 15g、鮮奶 80ml。
- 先將紅烏龍茶飲微波加熱，或使用爐具加熱，小滾即可。
- 加入黑糖攪拌均勻，最後倒入熱鮮奶，完美平衡茶香、奶香與黑糖香。
風味特點
- 建議使用透明玻璃杯。
- 可以看到黑糖、紅烏龍茶湯與牛奶層層交疊的漸層美感。
- 飲用時，溫度維持在 60-70 度最為適中。
- 充分品味茶香，又不會燙口。
☕ 蜂蜜柚子紅烏龍
創新配方
- 準備食材：紅烏龍茶飲一瓶、韓國柚子醬 2 湯匙。
- 先將紅烏龍茶飲微波加熱，或使用爐具加熱，小滾即可。
- 再加入韓國柚子醬攪開，即可飲用。
風味特點
- 冬季柚子最為香甜。
- 搭配紅烏龍的果香，能創造出層次豐富的風味。
☕ 肉桂紅烏龍暖心飲
創新配方
- 準備食材：紅烏龍茶飲一瓶、肉桂棒 1 支、紅棗 2 顆。
- 將紅烏龍茶飲與肉桂棒一同加熱，最後加入紅棗。
- 這款飲品特別適合在寒冷的冬天飲用。
- 有需要可以加點茶，增加肉桂與紅烏龍的香氣。
風味特點
- 肉桂的溫潤特性與紅烏龍的果香完美融合，再搭配紅棗的自然甜味。
- 不僅暖胃，更能安定心神。
- 建議飲用溫度維持在 65 度左右，讓香氣充分釋放。
台東紅烏龍，適合任何人飲用
台東紅烏龍不僅擁有獨特特色，從外觀、風味到製作工藝都展現出極高的品質標準。
初嚐紅烏龍茶飲，焙茶師耗時 30 小時的精湛的焙茶技術。
即開即飲的茶湯，確保了每一片茶葉都能呈現最佳品質。
多變的創意茶飲，更讓台東紅烏龍展現無限可能。
不論是傳統的品茶方式，還是創新的飲品呈現，台東紅烏龍都能帶給消費者獨特的味覺體驗。
初嚐紅烏龍茶飲，傳承了傳統製茶工藝，任何人都適合飲用。
本文提供 3 種冷飲、3 種熱飲的創意喝法，融入創新元素，展現出與時俱進的活力。
參考資料
參考資料 1：《台東紅烏龍介紹》
參考資料 2：台灣新興特色茶－紅烏龍介紹
參考資料 3：紅烏龍，鹿野茶區的再起之光新興特色茶翻轉老茶區
參考資料 4：〈人物專訪〉臺灣紅烏龍之父吳聲舜
參考資料 5：紅烏龍這樣作
參考資料 6：鹿野高台地區茶園空間及產業發展變遷之研究