提到台東鹿野，大家第一個想到的可能是熱氣球嘉年華，但其實這裡藏著一堆讓人驚艷的在地美食！鹿野不只是觀光客的打卡天堂，還是美食愛好者的秘密基地。在地人最懂得挖掘這片土地的特色滋味，從原住民料理到現代創意小吃，每一口都像在講述鹿野的故事。
這次要帶 IG 推薦的鹿野 Top 5 必吃美食，每一個都是在地人私藏的好味道。不管是茶香四溢的紅烏龍做的在地料理，還是用當地食材製作的道地佳餚，這些推薦絕對讓人流連忘返。跟著這份名單，來一趟味蕾的刺激吧！只怕肚子吃太撐，不怕鹿野沒東西吃！
Top 5 鹿野美食整理表
👍鹿野美食推薦：鹿野大骨麵
這碗大骨麵的湯頭是紅燒風味，味道清甜，麵條 Q 彈，超有嚼勁。豬大骨滷得非常透，肉少但筋多，讓人覺得像是在啃豬腳。看到實物才知道這真的是「大」骨麵，骨頭超大一隻！不過主要是吃軟骨和筋，想吃肉的朋友，建議選擇排骨或半筋半肉的版本。
我們還試了半筋半肉麵（豬肉）和清燉雞腿麵，麵條的口感都很不錯，肉量給得也很慷慨。麵的份量都很大，食量小的兩人分一碗就夠了。因為紅燒湯頭會有點辣，不吃辣的朋友，可以選擇雞腿麵，湯頭相當好喝！
鹿野大骨麵餐廳資訊
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👍鹿野美食推薦：天來茶園
牛肉麵的湯頭香濃，不過鹹度剛好，牛肉燉得入味又柔嫩，搭配略有嚼勁的手工麵條，絕對是高水準，而且手工麵條，融入紅烏龍的成分，超級特別。尤其是水餃皮，咬下去的茶香味不會讓人覺得奇怪，內餡飽滿，口感紮實，咬下去肉香四溢，好吃。
用餐環境乾淨舒適，窗外的景色也很療癒，坐在這裡慢慢吃、慢慢聊，彷彿時間都變慢了。店家的親切和隨和的態度，讓人感覺像回到老朋友開的店一樣，「天來茶園」是一個讓人想再訪的好地方，不僅食物好吃，還有一種放鬆的氛圍。很開心能和家人一起在這裡留下美好的回憶，真心推薦給來鹿野的朋友！
天來茶園餐廳資訊
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👍鹿野美食推薦：愛嬌姨茶餐廳
這家餐廳以「茶葉」搭配各種料理，創造出獨特的風味。店家主打的綠茶炒麵，茶味不太明顯，反而是烏龍茶飯，讓我印象深刻，覺得滿特別的。紅茶滷肉，肉質相當嫩滑。皮辣椒湯，單吃剝皮辣椒覺得有辣，不自覺會一直喝。
點餐是合菜的方式，優點是上菜速度快，缺點是不能選擇其他想吃的料理，因為是按人頭計價。因為紅烏龍飯是吃到飽的，所以即使食量小也不能減少人數。滷肉味道濃郁，非常適合配飯。季節時蔬，應該都不一樣，這天吃到的菜都滿嫩的。
愛嬌姨茶餐廳餐廳資訊
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👍鹿野美食推薦：李伯伯食堂
李伯伯食堂，這是當地人私藏的小餐館，真的很私藏清單，位置有點隱密，但停車倒是挺方便，點餐方式可以選價位合菜，看你有幾個人選什麼價位，店員都很親切可以推薦你，如果天氣太熱，還會阻止你點熱湯，怕你喝熱湯喝到中暑。
李伯伯食堂的白斬雞果然名不虛傳，搭配特製醬油，肉質鮮嫩多汁，超級美味！麻婆豆腐更是下飯，一口接一口停不下來。椒鹽魚下巴，外酥內嫩，強烈建議大家試試看。這裡的菜都是合菜的口味，平價又好吃，整體調味都不錯，下次還想要再回訪。
李伯伯食堂餐廳資訊
👍鹿野美食推薦：正一茶園田媽媽傅姐風味餐
這裡算人頭的，一人套餐就是 350 元，這個套餐真的是物超所值，350 塊吃到飽。花東雞肉超有嚼勁，雞肉的皮 Q 彈，肉嫩到不行，像是在吃果凍般的口感。剝皮辣椒配皮蛋，清爽又特別。紅烏龍搭配餐點，讓味道更豐富。豬油拌飯香氣撲鼻，每道菜都讓人回味無窮，每次來都想再來一次。
豬油拌飯特別香，比台北的餐廳好吃 NN 倍！要不是在做飲食控制，真的想一直續到飽，服務態度也挺不錯，整體來說，讓人滿意。
正一茶園田媽媽傅姐風味餐餐廳資訊
| 餐廳名稱 | 正一茶園田媽媽傅姐風味餐 |
| 地址 | 955台東縣鹿野鄉永安路588號 |
| 電話 | 089551818 |
| 營業時間 | 11:00–14:30、17:00–20:00 |
| 官網 | 臉書 |
🥤鹿野美食推薦：初嚐紅烏龍茶
在鹿野，這五間餐廳不僅提供美味的佳餚，還有一個絕佳的搭配，就是他們的紅烏龍茶飲。每道菜都能找到紅烏龍的身影，無論是搭配花東雞肉的嚼勁，還是剝皮辣椒皮蛋的爽口，紅烏龍都能完美地解膩，提升整體風味。
當你在享受豬油拌飯的香氣時，紅烏龍茶的清香讓味蕾更為舒爽。即便是梅乾豬肉的濃郁滋味，紅烏龍也能輕鬆化解，讓人不會感到過於油膩。這些餐廳的每道料理，都在紅烏龍的陪伴下，變得更加完美。
所以，下次來鹿野，別忘了在享受美食的同時，來上一瓶紅烏龍茶飲，讓茶味與餐點一同襯托著更升級。初嚐紅烏龍茶不僅是茶，更是這些美食的最佳拍檔，讓人每次都能回味無窮。
初嚐紅烏龍茶餐廳資訊
| 飲品名稱 | 初嚐紅烏龍茶 |
| 線上訂購 | 初嚐紅烏龍茶 |
| 訂購 line id |  |
| 農會 | 台東縣鹿野地區農會農特產品行銷中心 |
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